Читать статью на русском

Найкращі рослини для саду прянощів


08 серпня 2017 |


sadok_pryanih_trav_aromatna_prikrasa_dachnoi_dilyanki.jpg
Пряні трави – не тільки постачальники ароматної вітамінної зелені до вашого столу, а й справжня прикраса вашого саду. Особливо якщо врахувати, що вони «стартують» ранньою весною одні з перших, коли на ділянці ще майже немає зелені.

Пряні трави можна оформити як окремий ландшафтний об'єкт – садок прянощів, або, як ще його називають – «грядку прянощів». Місце для садка прянощів – у кожній із зон відпочинку, в палісаднику або в парадній зоні саду. Обрамлення садка можна викласти з каменю у вигляді спіралі, можна зробити підняту клумбу будь-якої форми, а можна просто обкласти гарними каменями невеликий шматочок землі.
sadok_pryanih_trav_aromatna_prikrasa_dachnoi_dilyanki_1.jpg
При цьому садочку бажано зробити якесь додаткове «обрамлення», найкраще для цієї мети підходять гравійні відсипки. Прикрасити садок прянощів можна також камінням, але меншого розміру, осколками керамічних виробів, декоративною яскравою тріскою, маленькими горщиками, фігурками, які потрібно просто розставити між кущиків прянощів.
sadok_pryanih_trav_aromatna_prikrasa_dachnoi_dilyanki_2.jpg
На цій грядці найкраще посадити мелісу, материнку, іссоп, шавлію, чебрець, розмарин, любисток, кмин (всі ці культури багаторічні, висаджуються розсадою). Залиште на грядці «прогалини», щоб посіяти однорічні прянощі: базилік, коріандр, кріп. Обов'язково грядка прянощів повинна красиво цвісти – тому не забудьте про лаванду, руту, безсмертник, деревій. Також садок прянощів може бути за сумісництвом і «аптекарським садком» – для цього просто додайте деякі лікарські рослини, важливі для вас.
 
КРАЩІ РОСЛИНИ ДЛЯ САДКА ПРЯНОЩІВ:

КРІП І ФЕНХЕЛЬ

Абсолютно не має сенсу вирощувати ці незамінні для кожного городника рослини через розсаду. Сійте прямо в грунт. Для раннього вживання – в грунт теплиці. Обов'язково сійте густо, якщо ви хочете отримати особливо соковиту і ніжну зелень. Якщо вирощуєте якусь частину на «парасольки» – навпаки, сійте більш рідко. Кріп і фенхель розмножуються добре самосівом, так що нові і нові рослини будуть з'являтися у вас в різних місцях городу і цього року, і в наступному. Підсівати кріп кожні два тижні, і до пізньої осені ви будете забезпечені свіжою зеленню до столу. Головний секрет успіху для кропу – дуже рясні поливи. Навіть один пропущений полив значно погіршує якість зелені.
krip.jpg
ЛЮБИСТОК

Король пряних трав, дуже багатий вітамінами. Ця велика рослина, що дає велику масу зелені. У неї є особливість: її смак як би об'єднує смаки майже всіх пряних трав. Його можна використовувати для приготування будь-яких страв. Висаджується любисток розсадним способом, посів відбувається на початку березня. Схожість у нього завжди гарна. Сійте густо, і всією куртиною, не відокремлюючи окремі рослини, висаджуйте у відкритий грунт на початку травня. Якщо ви хочете отримати протягом усього сезону молоде листя любистку, регулярно обрізайте рослину. Подальше розмноження цієї рослини здійснюється діленням куща.
lubistok.jpg
КМИН

Він незамінний для консервування, заготовок квашеної капусти, м'ясних страв і хліба. Вирощується розсадним способом, густо сійте його в горщики в кінці лютого і висаджуйте в грунт. Кращий час для висадки – початок травня.
kmin.jpg
ЕСТРАГОН

В принципі, злісний бур'ян. Його легше завести на ділянці, ніж вивести з неї. Тому краще посадити не в городі, а в дальньому кутку саду. Він дасть багатий урожай незалежно від умов зростання. У кулінарії його можна використовувати майже скрізь, а домашні заготовки він здатний перетворити на справжні делікатеси. Спосіб вирощування аналогічний іншим пряним травам, розсадний. Терміни посіву і висадження в ґрунт – ті ж.
estragon.jpg
М'ЯТА

Ніяких проблем при вирощуванні м'яти у вас не виникне. Єдине, що потрібно зробити – обмежити територію поширення цієї рослини: можна прикопати в землю великий контейнер або ящик, або обмежити якусь ділянку за допомогою шиферу. М'яту можна розмножити розсадним способом, посіявши насіння в можливо більш ранні терміни, а можна і діленням куща, якщо ця рослина вже є у вас або ваших сусідів. Однак в грунт розсаду потрібно висаджувати пізніше, в липні-серпні.
myata.jpg
МЕЛІССА

Ця рослина має чудовий лимонний аромат. Вона менш агресивна, ніж звичайна м'ята і більш чутлива. Якщо мелісу не утеплити на зиму, вона може в суворі зими підмерзати.
melissa.jpg
МАТЕРИНКА

Обов'язково заведіть цю лікарську рослину, це не тільки користь, але і чудовий аромат, яким ви будете насолоджуватися у себе на ділянці. Але вона хороша не тільки для чаю, вона повсюдно використовується в кулінарії. Материнка, крім усього іншого, дуже декоративна. Спосіб розмноження – такий самий, як у м'яти. Секрет успіху для материнки: в грунт потрібно додати трохи піску.
materinka.jpg
КОРІАНДР

Вирощується заради свіжої ароматної зелені і насіння, які активно використовуються в кулінарії. Ця «городня пряність» – однорічник, посів її повинен здійснюватися насінням у відкритий грунт на початку травня. Насіння збирають у міру дозрівання. Коріандр здатний дати 2-3 врожаї за сезон, для нього важливий тільки рясний полив, в іншому ж, він буде рости при будь-яких умовах.
koriandr.jpg
БАЗИЛІК

Ця пряність є найбільш улюбленою у багатьох країнах. У кулінарії вона використовується і сама по собі, і разом з любистком. Рослина ця також лікарська і вкрай декоративна – його можна висаджувати в контейнери і горщики для декоративного оформлення ділянки. Це – найвимогливіший до тепла пряний однорічник, він не переносить навіть температури 0 градусів. Тому вихід тут один – вирощувати розсаду, а в грунт висаджувати не раніше 15 травня, або посіяти в теплиці. Чергову порцію базиліка вже можна посіяти у відкритий грунт, відбутися це повинно в середині травня. Базилік дуже вимогливий до поливу, висаджувати його потрібно трошки загущено. Чуйний він і на підживлення.
bazilik.jpg
ЧЕБРЕЦЬ

Як пряність використовується для різних страв, а також для приготування чаю і в домашній косметиці. Цвіте у червні-липні, кущики потрібно періодично підстригати. Чебрець погано переносить морози і потребує укриття.
chebrec.jpg
ШАВЛІЯ МУСКАТНА

Дуже невибаглива рослина, яку легко виростити з насіння, довго цвіте. Використовується як пряність для кондитерських виробів.
shavliya_myskatna.jpg
РОЗМАРИН

Не тільки пряна, а й лікарська рослина. Як пряність застосовується для страв з баранини, картоплі, коренеплодів, для ароматизації оливкової олії. Морозостійкість розмарину середня, тому укриття взимку однозначно не завадить.
rozmarin.jpg
ІССОП

Ця пряна трава особливо хороша для м'ясних страв і маринадів, до того ж вона красиво цвіте. Іссоп дуже невибагливий, дуже морозостійкий, його легко виростити на розсаду з насіння.
issop.jpg

 

Поділіться з друзями та збережіть собі!




Статті, що доповнюють прочитану вами:



Написати коментар (1)

Не пропустіть цікаве,
щотижнева розсилка:


Будьте в курсі подій,
підпишіться на RSS:


Новини дерев'яного домобудівництва
Статті про будівництво з дерева

Популярні статті цієї рубрики:


Рекомендуємо компанії цього напряму:

БЛОК ВІЛЬНИЙ
Щоб Ваша компанія була тут розміщена, замовте послугу "Фото-каталог"

Замовити!
База компаній