Заведение Fach в старинном дворце в центре Братиславы

Fach – это ресторан, кафе, бар и магазин соков, расположенный во дворце Пальфи в центре Братиславы. Дизайн этого многофункционального пространства размером 836 квадратных метров выполнили архитекторы Илья Скочек и Мартин Скочек. Историческое здание окружено двумя внутренними двориками и уже несколько раз перестраивалось. Строение отмечено пятью веками различных преобразований. Современная трехэтажная барочная форма относится к XVIII веку, однако на нижнем уровне видны следы каменных стен и сводов готики и ренессанса.

Fach находится на первом этаже постройки вдоль улицы и занимает только часть большого комплекса. Заведение представляет собой непрерывное пространство с четырьмя тематическими зонами, которые работают в своём режиме. Открытая кухня, ресторан и винный бар выходят на крытый двор, который служит круглогодичной террасой.

Для объединения разных помещений в одно целое дизайнеры решили использовать один тип отделки и цветовую гамму для всех комнат. Светлые тона и эффект поцарапанной штукатурки напоминают историю здания и создают хороший фон для свободно стоящей мебели. Обстановка разработана с вниманием к каждой детали, используя несколько оттенков древесины и минималистичный декор.